咸香汤圆

作者： 林白雪

小时候爸爸经常做给我们吃，第一次吃时就爱上了，现在好怀念小时的味道，自从在下厨房学会了各种菜色，好想做给自己的父母亲，现在爸爸工作一直忙，很少吃到我做的菜，前几天就想试做咸香汤圆给爸爸吃，那一天早上把材料买好了，就打电话给爸爸，让他回来吃我的做的汤圆，爸爸听到很开心，但是他在上班，他说不知道能不能请假，他说能请假就打电话给我，没一会儿爸爸又打电话给我了，问可以吃的吗？我说差不多了，爸爸上班的地方离我家坐车需要1半小时或2小时，爸爸进门时大姐对爸爸那么远，您专门来二妹的汤圆吗？爸爸说：对呀！有心，孝顺再远我也愿意来。

用料

• 糯米粉 1斤半
• 中等虾干 10只
• 葱•香菜 适量
• 五花肉 适量
• 蘑菇 8朵
• 鱿鱼干 5个
• 盐 适量
• 鸡精 一勺
• 胡椒粉 两勺
• 花生油 适量
• 娃娃菜 半颗
• 温水 适量
• 猪油 一小块

咸香汤圆的做法步骤

步骤 1

把蘑菇泡上热水，让它变软，炒的时候好入味

步骤 2

材料：蘑菇，五花肉，虾干，鱿鱼干，葱，香菜切好备用。

步骤 3

大🔥：放点花生油，把油煮热了，倒蘑菇爆炒，炒到变色起锅。

步骤 4

大🔥：倒五花肉爆炒，炒到有一点焦黄焦黄的，放虾干爆炒，差不多变色，放鱿鱼干爆炒，炒到焦黄，全部混在一起炒。

步骤 5

倒上炒好蘑菇和虾干，鱿鱼干，五花肉用中🔥一起炒均匀，再来一勺盐，炒二下

步骤 6

放一勺胡椒粉，一勺鸡精，中🔥炒几下出锅

步骤 7

全部爆炒好出锅装盘子。

步骤 8

接下来1斤的糯米粉倒进大盘中，留半斤以备后面需要用，中间弄一个洞，加上温水，洞的中间放一点猪油和糯米粉温水混在一起，和好的面团掰成一小块

步骤 9

加上猪油的混合面团更柔软，不易开裂…搓成均匀大小的丸子，光滑光滑的，好漂亮！

步骤 10

全部的面团就这样揉成这样一般大小的丸子。

步骤 11

倒上适量的冷水煮开，倒下丸子，用锅铲一直搅拌已免被粘到锅上

步骤 12

煮到丸子浮在水面这样就已经熟了

步骤 13

接下来放爆炒好的香菇，虾干，鱿鱼干，五花肉中🔥，搅拌均匀闷一下，开盖放一些娃娃菜搅拌几下，撒上适量胡椒粉，再加一些葱花，关火，完成了，开吃😍😍

咸香汤圆的小贴士

差不多做好了汤圆觉得一家人不够吃，才去找一些娃娃菜切好放下去🤣 如果你们想多放一点胡椒粉，煮好可以吃时个人倒一点，有些人不喜欢太辣的，这是我第一次发的菜谱，有什么不好的，请你们多多指教😜

菜谱创建时间：2019-10-25 21:23:15