巧克力控必入，焦糖曲奇布朗尼

作者： 爱上家庭烘焙

这款布朗尼介于饼干和蛋糕之间 既有乳脂软糖的甜腻 又有蛋糕的松软 这款布朗尼看起来颜值很高 其实做起来一点都不难 新手也能零失误操作 快跟我一起做起来吧 此配方参考了少女dog， 欢迎去找原配方

用料

• 黄油 70克
• 植物油 10克
• 巧克力 120克
• 鸡蛋 100个克
• 中粉 62克
• 可可粉 20克
• lotus饼干 8块
• 砂糖 85克
• 玉米糖浆 85克

巧克力控必入，焦糖曲奇布朗尼的做法步骤

步骤 1

如果在制作过程中有什么问题，可扫码联系我，为您解答。

步骤 2

黑巧克力币、黄油、玉米油倒入盆中，隔水融化，水温不可过热。融化好的巧克力非常丝滑有光泽。

步骤 3

细砂糖中加入鸡蛋液，再倒入玉米糖浆，搅拌均匀，不可以过度搅拌。

步骤 4

将鸡蛋液分次倒入温热的巧克力液中，边搅拌边加入，注意不要冲出蛋花。

步骤 5

中粉、可可粉过筛倒入巧克力糊中。

步骤 6

用刮刀翻拌均匀，翻拌到看不到干粉即可

步骤 7

将搅拌好的巧克力糊倒入模具中，抹平表面。

步骤 8

依次摆上lotus焦糖饼干，喜欢酥脆口感的可以直接摆上饼干，不喜欢酥脆口感的可以将饼干在咖啡或牛奶液中蘸5秒钟再摆到布朗尼面糊上。

步骤 9

.烤箱上下火170度，烤制15~20分钟，出炉即可。

步骤 10

放凉后切成小块，冰箱密封冷藏4小时口感会更好哟~

菜谱创建时间：2019-10-25 18:22:05