香蕉掰成一节一节就行,但要那种熟透的香蕉,也不用打成泥,和除了黄油之外的所有原料混合揉成面团,揉到扩展再加入黄油,接着揉,揉到有一张薄薄的膜。
去温暖湿润的发酵,面团有一些些黏的,手上可以沾点粉。
一发之后分成六等份,盖一张保鲜膜静置十分钟,然后擀一擀,投放到吐司模具里去。
发酵好了之后加盖子160度左右烤半小时,也可以不加盖子,让它拱成座山雕,但是上色了之后要盖锡纸。
我第一次做的没加盖子,很丑😂