用APP打开
蒜香红烧虾的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蒜香红烧虾

1.0万人浏览 784人收藏 36人做过
APP中查看更多做法
作者: 叫我杨甜甜
叫我杨甜甜

蒜香红烧虾的用料

蒜香红烧虾的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

虾洗净去虾线,头要留着,开背(不要用刀,用剪子剪很方便)放在大漏勺里置于通风处沥干水分,这一步很重要,否则会变成煮虾。

步骤 2

小鱿鱼洗干净。沥水。也可以不加鱿鱼。

步骤 3

蒜切成很碎的蒜蓉,越碎越好。

步骤 4

锅里放油6成热,放入虾和鱿鱼,慢慢煎,放少量料酒。出红油以后调小火,放葱末姜末,两勺番茄酱,蒸鱼豉油,尝尝咸淡,可以不放盐。

步骤 5

虾熟了以后,如果汤很多,勾一点欠粉。如不多,直接放蒜蓉,少量鸡精,煎出香味后关火。这是最重要一部,蒜一定不能放早,也不能煎糊。

步骤 6

把虾和鱿鱼摆盘,最后的汤汁浇上去,撒点葱花~

蒜香红烧虾的小贴士

这道菜的汤汁太好吃了,拌上大米饭,耶~

菜谱创建时间:2012-04-24 16:51:24
换个做法