自制南昌拌粉

作者： meanwie

家乡的味道

用料

• 米粉 克
• 萝卜干 克
• 生抽 勺
• 酱油 勺
• 香油 勺
• 盐 克
• 小葱
• 蚝油 勺
• 辣椒末子
• 生姜
• 大蒜

自制南昌拌粉的做法步骤

步骤 1

米粉煮软，记住提前一会儿关火，用余热闷熟米粉芯，切记 捞出用冷水洗浆，这样更劲道 再次煮热水，用漏勺装好烫粉

步骤 2

调料:盐，生抽，老抽，大蒜，生姜，辣椒末，耗油， 倒油，煮好调料，这样生抽老抽煮沸以后没有生味 不要加水，不然整个粉都不会上色

步骤 3

烫好的粉里加入热好的调料，加入萝卜干，小葱，搅拌上色均匀，即可食用

自制南昌拌粉的小贴士

用余热闷熟米粉芯 调料需炒熟，不要加水

菜谱创建时间：2019-10-24 23:39:03