只想炒一个菜？这道菜必须学！营养丰富的木须肉！

作者： 努力奔跑的爸爸

有时晚上不想做个好几道菜！那就整一道好几种食材的大份菜吧！家常木须肉！做它，做它！😎天天做饭做的都有些疲劳了，偶尔偷偷懒也是可以的嘛！😀

用料

• 鸡蛋 2个
• 干木耳 1小把
• 青瓜 1条
• 里脊肉 2小块
• 大葱白 1小段
• 红椒 1个
• 料酒 1点点
• 腌制肉:
• 盐 1小半勺
• 白胡椒粉 1点
• 植物油 1点
• 湿淀粉 1些
• 碗汁:
• 生抽 1汤匙
• 糖 1小勺
• 料酒 1汤匙
• 老抽 ¼勺

只想炒一个菜？这道菜必须学！营养丰富的木须肉！的做法步骤

步骤 1

干木耳提前泡开，锅内烧开水倒入木耳焯三分钟后捞起！

步骤 2

里脊肉逆纹切片，放入小半勺盐，一点白胡椒，一点植物油抓匀腌制一下！这里先不放生粉哈！有些朋友用鸡蛋清腌制，我这里用到了植物油，其实是一样的！

步骤 3

青瓜切片，红椒也切成菱形块，鸡蛋加入一点点料酒打散

步骤 4

葱白切成马蹄形，所有的都准备好后，在肉里加湿淀粉，抓匀！

步骤 5

调碗汁，料酒一勺，生抽一勺，糖小半勺，老抽¼勺，一会炒菜的时候一次就把调料都下进去了，省时！开始炒菜！

步骤 6

开大火，锅烧热，锅内加油，油多一点油烧热后倒入鸡蛋！炒的看不见液体都凝固了就装出来，别炒过了

步骤 7

锅内放一点油，爆香葱白后倒入肉片翻炒，看到肉的表面颜色变白了，就沿着锅边倒入刚才兑好的碗汁，继续翻炒

步骤 8

再加入木耳翻炒几下，然后倒入炒好的鸡蛋，翻动一下，最后倒入青瓜和红椒！翻炒！翻炒！再翻炒！翻炒一小会，尝一下，如果觉得味道淡的小伙伴们可以加半小勺盐！重口味可以多一点盐！

步骤 9

把盐翻炒均匀后就可以出锅了！上桌吃饭！😄

步骤 10

吃货儿子闻到香味又来吃了！吃得香，爸爸也就满意了！🤓

菜谱创建时间：2019-10-24 23:38:33