好吃不腻土豆胡萝卜焖牛腩

作者： jessie_ding

用料

• 牛腩 400克
• 西红柿 1个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 姜 1块
• 葱 一根
• 料酒 3勺
• 糖 少许

好吃不腻土豆胡萝卜焖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备配菜，切好姜片，葱花，切好胡萝卜，西红柿，土豆，掰几颗蒜头。牛腩先洗一遍清水待用。

步骤 2

将洗好的牛腩到入锅中，加入料酒，几片姜片，煮开5分钟之后倒出洗干净。 倒入电压力锅中，再放入几片姜片，按蹄筋模式。 焖好倒出备用。

步骤 3

开锅下油，放入蒜头，姜片爆炒出香味之后，将蒜头和姜片夹出丢掉。 依次倒入胡萝卜，土豆，和西红柿翻炒5分钟。 倒入焖好的牛腩一起混合翻炒5分钟。 倒入适量耗油，柱候酱，适量盐，以及少量糖（糖是为了提鲜，可加可不加），加水没过牛腩，中火煮到收汁即可出盘。 最后撒上葱花点缀。

好吃不腻土豆胡萝卜焖牛腩的小贴士

1.土豆切粒之后放入水中，一来是防止氧化变黑，二来是洗掉粉，防止炒的时候粘锅。 2.葱花是为了最后点缀用，不喜欢的话可以不加。 3.牛腩用电压力锅焖是让它口感更佳软，若无电压力锅的只能用炒锅炖煮，但是用时则会比较久。

菜谱创建时间：2019-10-24 16:36:01