一口米饭一口肉の［至尊排骨饭］

作者： 岚鸢九

用料

• 金沙骨 500克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 大米 1杯
• 芝麻 适量
• 姜 2片
• 大葱 半根
• 生抽 适量
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 腐乳汁 1勺
• 冰糖 一小把
• 葱花 少许

一口米饭一口肉の［至尊排骨饭］的做法步骤

步骤 1

准备好食材，排骨切块，土豆切块，胡萝卜切丁，葱切片，姜切丝。

步骤 2

排骨冷水下锅，加葱姜料酒，煮开后撇去浮沫捞出备用。

步骤 3

锅烧薄油，下一小把冰糖，转小火把冰糖融化。

步骤 4

融化后炒出糖色。

步骤 5

下排骨迅速大火翻炒，裹上糖色。

步骤 6

下葱姜翻炒均匀。

步骤 7

加入开水没过排骨，大火煮开，转小火盖盖子煮十分钟。

步骤 8

开盖，倒入两圈生抽。

步骤 9

一勺蚝油。

步骤 10

半勺老抽。

步骤 11

一勺腐乳汁。

步骤 12

翻炒均匀后下土豆和胡萝卜，大火煮开后关火。

步骤 13

电饭煲中放入一杯米饭，洗净，倒入刚刚烧好的排骨和汤汁，汤汁如果不够可以再加点水。放入电饭煲，启动平时的煮饭模式，坐等开饭！

步骤 14

煮好了盛出装盘，撒上葱花和白芝麻，香气四溢，忍不住连吃两碗！

菜谱创建时间：2019-10-24 15:35:45