鸡胸架炖白菜粉条

作者： 行风的圈子

昨天一只烧鸡剩下鸡胸架子没人愿意吃，所以今天突发灵感，与土豆粉条等乱炖了一把，没想到味道出乎意料的好吃。下厨房里，大家已经给出很多精彩的炖菜了，我的只是抛个砖，大家选用任何肉食做荤菜主料都可以。希望在北方冬季来临时，一锅暖暖的炖菜，祛除身上的寒意。

用料

• 粉条 1把
• 老抽 1/4勺
• 八角 2个
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 香叶 2片
• 花椒 5粒
• 鸡胸架 2块
• 葱姜蒜 1把
• 白菜 10片

鸡胸架炖白菜粉条的做法步骤

步骤 1

鸡胸架切成小块，尤其是将骨架里的骨髓露出，炖汤时更香。

步骤 2

土豆切片

步骤 3

胡萝卜切片，葱姜蒜切断备用

步骤 4

白菜切成大小合适的段，备用

步骤 5

粉条提前泡好，备用

步骤 6

1 热锅，凉油（少许），加入鸡胸架，炒香，然后加入葱姜蒜 2 加入热水，到锅的一半，水开后，加入土豆片和胡萝卜片，盖锅盖，等锅再沸腾 3 加入八角、花椒、香叶、盐、糖（口味根据自己的喜好，自己调配）生抽等 4 加入白菜，锅再次沸腾后，最后加入泡好的粉条 5 盖锅盖，等锅沸腾，调为中小火，炖煮20分钟后，加入几滴老抽，出锅

菜谱创建时间：2019-10-24 13:03:26