海鲜大咖（家庭简易版）

作者： 吃吃大碗妹

秋天的海鲜好便宜，这顿只用了54块钱，吃的心满意足！

用料

• 各种海鲜喜欢什么买什么 买多少看你的锅
• 葱 2根
• 姜 1个
• 蒜 2头
• 火锅底料 1块
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 盐 10克
• 糖 5克
• 胡椒粉 5克
• 小米辣 8个
• 娃娃菜 2颗
• 金针菇 1把

海鲜大咖（家庭简易版）的做法步骤

步骤 1

把海鲜用水泡上，加点盐。像生蚝、扇贝等大个头清洗一下，如果有虾记得挑虾线。

步骤 2

准备工作：葱花少量，姜末适中，蒜末大量大量大量（海鲜和蒜最配了），小米辣切碎（切多少看能不能吃辣）。

步骤 3

烧一小锅开水，把这样的一小块火锅底料放进去烧开搅拌，等待备用。

步骤 4

简易汤汁：锅底放油，下蒜末和姜末爆香，然后下葱和小米辣，翻炒几下之后，放3勺生抽、1勺耗油、盐、糖和胡椒粉。炒好之后把火锅底料汤倒进去，大火烧开，小火备用。

步骤 5

开始铺海鲜大咖的锅底：娃娃菜金针菇洗净，手撕开之后均匀铺在锅底，然后撒一层之前做好的汤汁。

步骤 6

准备一个煮海鲜的锅：水加料酒、姜片和整棵葱，所有海鲜快速过一下开水去腥即可（煮时间长该老了）。大虾易熟，可以不过水。

步骤 7

最后一步啦！ 把过水之后的各种海鲜摆在锅里，然后均匀的浇上剩下的汤汁，盖上锅开大火，等开锅就可以吃啦！

海鲜大咖（家庭简易版）的小贴士

爱吃蒜就多切蒜！海鲜一次摆不下没关系，等吃一吃再添点海鲜，汤汁不够加开水，和火锅一样的吃法！吃不饱还以加粉丝。 另外剩下的汤汁我第二天早餐加了些切面，就是海鲜面诶，味道棒极了，趁着海鲜便宜，快点试试吧！

菜谱创建时间：2019-10-24 09:04:41