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紫茄辣椒包的做法

紫茄辣椒包

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作者: 娟子是吃货
娟子是吃货

用料

紫茄辣椒包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水里加酵母化开,面粉里一点点加液体,揉成光滑的面团,放入盆中,保鲜膜封上进行一发,手指中间戳洞,不回缩或者撕开面团里面出现丰富的蜂窝状说明发好了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫茄去皮切小丁,用食盐淹半小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红绿辣椒,小香葱洗净,吃不了辣的小伙伴用菜椒代替

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香葱切葱花,红绿辣椒剁碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子淹半个小时用干净的纱布包住,挤出多余的水分,我切了三个茄子,挤完剩一丢丢了,大家根据自己面团多少调节

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤干水分的茄子加入剁碎的辣椒和葱花,加食用油,盐,耗油,十三香,鸡精,一丢丢白糖拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团拿出来揉光排气

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成大小一致的面剂揉光擀圆开始包

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好放入笼屉中进行二发,手指轻轻按压,面皮能反弹说明发好了,大火蒸25分钟关火闷三分钟出锅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃的包子可以享用了

紫茄辣椒包的小贴士

面粉的吸水程度不一样,所以开始和面的时候水要一点点加,不要一次性加进去! 各人做法,不喜请绕道!

菜谱创建时间:2019-10-24 01:51:35
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