嫩南瓜馅肉包子

作者： 贝太私厨

记录妈妈的味道～ 每次买到嫩南瓜.妈妈都会拿来包包子给我们吃.鲜嫩多汁.后味有南瓜的清甜.一吃就停不下来. 制作方法很简单.试试吧.

用料

• 面团
• 面粉 500克
• 水 适量
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 馅
• 猪肉 300克
• 嫩南瓜 两个
• 葱 一根
• 姜 五片
• 糖 8克
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 一勺
• 十三香 一小勺
• 香油 两勺

嫩南瓜馅肉包子的做法步骤

步骤 1

嫩南瓜洗净不去皮.切碎.

步骤 2

不需要切太小.一勺盐搅拌均匀.放置20分钟.让南瓜多余的水分出来.然后倒掉水.

步骤 3

肉馅加葱末姜末和所有调味料搅拌均匀.一个方向搅拌上劲.

步骤 4

加入南瓜搅拌均匀.南瓜里面含水量很大.所以肉馅会变稀.搅拌使肉馅吸收多余的水份就可以了！

步骤 5

面团加水和酵母揉光滑.发酵至两倍大.像这样就发好了.案板揉光滑.切小剂子开始包包子.包好的包子静置30分钟.再蒸.包子会很松软.

步骤 6

水开蒸25分钟.即可出锅.放凉冷冻保存.

步骤 7

样子不太好看.吃起来口感还是很棒滴.

嫩南瓜馅肉包子的小贴士

包子冷冻储存.吃的时候蒸一下.跟新做的是一样的哦. 出锅时记得关火闷五分钟再取.包子不容易塌陷.

菜谱创建时间：2019-10-23 23:21:03