桂花蜜棉花蛋糕

作者： holly017

今年桂花开的时候，妈妈又给我做了一瓶桂花蜜，前两天打开尝了一下，桂花的香味已经完全溶解在蜜里啦！以下材料可以做一个23cm*23cm的方形模具蛋糕

用料

• 桂花蜜 45克
• 白砂糖 70克
• 山茶油 100克
• 低筋面粉 126克
• 牛奶 84克
• 鸡蛋 8个大的
• 海盐 3克
• 柠檬汁 几滴

桂花蜜棉花蛋糕的做法步骤

步骤 1

玻璃容器里放入山茶油，微波炉高火两分钟后加入低筋面粉用手动打蛋器搅拌，再加入牛奶、盐、桂花蜜搅均，待凉了再逐个加入蛋黄搅均待用。

步骤 2

蛋白中加入少许柠檬汁，用电动打蛋器搅打，边打边分三次加入白砂糖，蛋白打至湿性发泡后再分三次加入蛋黄糊中拌匀，倒入模具。

步骤 3

烤箱150度，水浴法烘烤60分钟，上色后加盖锡纸。特别喜欢这种软软的口感，一点不干，透着浓浓的桂花香，虽然烤好的时候已经很晚了，但还是没有忍住的消灭了两块。

菜谱创建时间：2019-10-23 21:17:58