下饭啤酒鸭

作者： 噼里啪啦王小姐

家养的鸭子，除了炖汤美味做啤酒鸭也是个不错选择

用料

• 啤酒 2罐
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 盐 两小勺
• 姜 3片
• 鸭 一只
• 糖 2勺
• 蒜 3瓣
• 香叶 3片

下饭啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净剁好，沸水焯一遍、捞出控干

步骤 2

起锅加油炒糖色，可以是冰糖也可以是白砂糖！炒成如图这样起泡，马上放鸭子进去翻炒！

步骤 3

翻炒片刻加姜蒜，继续翻炒

步骤 4

加香料，八角桂皮香叶，辣椒不吃的伙伴也可忽略

步骤 5

翻炒出香味后，加入啤酒！啤酒的用量根据鸭子量的多少来决定，一般没过鸭肉就可以了！随后放些食盐调味

步骤 6

中火炖到汤汁剩3分之1时加洋葱与青椒，加一勺鸡精翻炒片刻即可起锅啦！肉的软烂程度可根据自己喜好来炖

步骤 7

成品出来啦！吃完我会醉吗哈哈哈哈哈哈😂

菜谱创建时间：2019-10-23 13:06:24