梭子蟹海鲜粥

作者： 宥妹儿家常菜

一直在外面吃的海鲜粥，小孩特别喜欢，所以自己搞

用料

• 梭子蟹 2
• 鸡尾虾 10只
• 大米 2杯
• 姜 5片
• 盐 两小勺
• 料酒 1勺
• 酱油 3勺
• 芹菜 8-10根
• 香菜 5-6根
• 香菇 3朵
• 麻油 1勺
• 牛奶 四勺

梭子蟹海鲜粥的做法步骤

步骤 1

梭子蟹掰开，去掉鳃，洗净，切段，放入一勺盐，酱油，料酒，麻油，姜，搅拌腌制。 鸡尾虾去掉虾线，一定去掉，顺着尾部剪刀剪开就看到虾线了。在油锅里炒一下，放姜，放点盐，变色后起锅放一边。

步骤 2

备菜，香菇切片，芹菜香菜切小段备好。

步骤 3

同时开始煮粥，煮粥喜欢喝稀的还是浓稠的看个人，建议稍微浓稠一些。煮粥烧开8-10分钟后开始转小火煮，不要满出来哦，切记看着，时不时搅拌一下，防止粘锅。

步骤 4

米开花后，看着有点粘稠的时候放香菇，火开大一点点，5分钟。

步骤 5

然后依次将腌制好的梭子蟹，鸡尾虾一起放入，煮5分钟后，尝一尝粥的咸淡，适当可以加入盐，蚝油，酱油。直到咸淡适合自己的口味。不建议放鸡精味精，会盖住海鲜的味道。

步骤 6

最后放入芹菜，香菜，牛奶，一分钟后起锅。牛奶不能多煮建议最后放。牛奶可以让粥变得更香更白，但是不喜欢牛奶味的可以不用放。

步骤 7

好吃到爆，别烫嘴了哦！

梭子蟹海鲜粥的小贴士

煮粥别走开小心满出来，梭子蟹和鸡尾虾要新鲜

菜谱创建时间：2019-10-22 22:17:00