椒盐大虾

作者： 熊猫与四月Pandako

海鲜类菜品总是很容易成为餐桌上的焦点，哪怕是很简单的调味就可以很出彩了。椒盐大虾做法简单，是我家日常餐桌的常客，甚至是宴客时也能轻松端上桌，让朋友们大呼好吃。 这次我使用了太太乐原味鲜系列调味品，这个品牌也是我家调味品的首选品牌之一，原味鲜的加入给这道菜又增色不少，简单几步就能做出更加鲜美的菜肴。 原味鲜系列调味品0添加、无防腐剂，全部使用我们日常可见的食材来制作，这一点就很让我安心。尤其是家里有了小朋友之后，买包装食材和调味品都特别喜欢看配料表，尽量选择天然健康的食物，原味鲜系列调味品不但以天然食材提鲜、入口味道好，更能满足我对健康饮食的需求。 PS:用料表中的一勺，就是日常使用的调羹（约15ml），可根据个人口味酌情增减用量哦。 种草了太太乐原味鲜这个系列产品的话一定要去买，真的味道很棒哦：http://1t.click/baQj ⚠️10月25日-11月25日，这篇食谱的跟做有奖活动正在进行中，如果你也喜欢这个方子，别忘了跟做上传，可能有意外的惊喜哦~ get烹饪美味的独家秘方，能满足你对食物的所有幻想！赶快戳下方链接抢购吧~https://totole.tmall.com/ 虾的吃法多种多样，椒盐是一种，香辣也是一种，不一样的滋味，同样的美味！快来试试这道香辣干锅虾吧~简单易做，保准你会爱上 https://www.xiachufang.com/recipe/106541342/

用料

• 大虾 400克
• 太太乐原味鲜头道生抽 1勺
• 太太乐原味鲜鸡鲜调味料 适量
• 料酒 1.5勺
• 油（腌制用） 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 2勺
• 葱 10克
• 姜 15克
• 大蒜 4-5瓣
• 薄皮青椒 ⅓个
• 椒盐 1勺
• 盐、糖 个人口味酌情添加

椒盐大虾的做法步骤

步骤 1

生抽作为日常调料必不可少，特别适合用来腌制食材或者凉拌，太太乐原味鲜头道生抽，0添加、无防腐剂、配料全部来自我们熟悉的食材，鲜咸适宜、美味安心。太太乐原味鲜鸡鲜调味料依然延续原味鲜系列的理念，完全不同于传统味精鸡精类的合成鲜味剂，而且全部选用天然食材来制作，保存了食物天然的鲜味，提鲜增味的同时，也更天然健康。

步骤 2

首先处理大虾，将大虾清水洗净。

步骤 3

用牙签从第二/三节虾壳中间插入挑出虾线。

步骤 4

用虾剪剪去虾枪，剪开虾背方便腌制入味。

步骤 5

腌制：加入1.5勺料酒、1勺太太乐原味鲜头道生抽、白胡椒粉1小撮、姜片3-4片、太太乐原味鲜鸡鲜调味料少许，因为鸡鲜调味料本身也含有盐和糖，所以基本不需要额外再添加咸味调味了，如果口比较重的朋友，也可以再适量添加盐、糖等，最后淋入1勺油，抓匀。鸡鲜调味料很容易溶解，抓匀的过程中慢慢的就融化了。调理好的大虾腌制15-20分钟。

步骤 6

将薄皮青椒和剩下的葱姜蒜分别切成细颗粒备用。如果有食物料理器也可以直接打碎成颗粒状，比较省时方便。

步骤 7

腌制好的大虾控掉多余水分，加入2勺淀粉，抓匀，表面还稍有干粉的状态就可以了。

步骤 8

热锅宽油，将抓好淀粉的大虾下锅，双面煎至起焦，盛出沥油备用。

步骤 9

干净锅内倒入刚才煎虾的虾油，小火煸炒葱姜蒜，炒出香味。

步骤 10

下青椒碎，快速翻炒。

步骤 11

加入大虾继续翻炒后，再加入1勺椒盐和少许太太乐原味鲜鸡鲜调味料，快速翻炒均匀。

步骤 12

盛盘出锅。正常口味按照用量其实就不需要额外添加盐糖了，太太乐原味鲜的调味品让本来就很鲜美的大虾更加鲜爽入味。

椒盐大虾的小贴士

建议选用薄皮青椒，水分比较少，微微有一点辣味，用作辅料更好吃。

菜谱创建时间：2019-10-22 18:39:52