蟹黄豆腐羹——宝宝辅食

作者： 麦子的向往

用料

• 嫩豆腐 半盒块
• 油 2克
• 姜 八片
• 葱 1根
• 螃蟹 1只
• 淀粉 1勺

蟹黄豆腐羹——宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

姜去皮，切片（切了八九片，有几片丢锅里了，不在图片里）。葱洗净，切小葱花。豆腐切成小丁，大概一厘米见方。

步骤 3

锅里加冷水，丢几片生姜，为了给螃蟹去腥。

步骤 4

冷水上锅蒸螃蟹，水开之后煮15分钟。螃蟹朝天蒸，这个蟹黄蟹油能大部分兜在盖里面。

步骤 5

准备取蟹黄

步骤 6

去掉不能吃的腮，心，肠

步骤 7

各部位放大图

步骤 8

取蟹黄。盖子里也很多哦，不要忘记。

步骤 9

取蟹肉，主要是蟹身体部位的蟹肉，这部分比较好取，也比较嫩。用筷子可以比较方便地取蟹肉。当然，嫌麻烦可以不取蟹肉。

步骤 10

热锅，下油。

步骤 11

下姜片和蟹黄，翻炒。

步骤 12

加入一小碗水，小汤碗大半碗的样子。

步骤 13

水开之后，下豆腐和蟹肉，煮大约五分钟。

步骤 14

一勺淀粉，这是我们一般喝汤的陶瓷汤勺。想要厚一点可以多加一点。用少量的冷水化开，搅拌均匀。倒入锅内，搅拌均匀，煮开。

步骤 15

下葱花，搅拌一下。

步骤 16

出锅！大概两个小碗的量，宝宝一碗，妈妈一碗，妈妈吃的话可以加一点点生抽调味。

菜谱创建时间：2019-10-22 12:54:45