果蔬大油条

作者： 风飘千雪496631161

用料

• 普通面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 植物油 10克
• 盐 4克
• 小苏打 1克
• 火龙果汁 170克
• 泡打粉 8克

果蔬大油条的做法步骤

步骤 1

准备火龙果榨汁过滤备用。

步骤 2

然后将泡打粉，小苏打放在面里搅拌均匀。

步骤 3

倒入火龙果汁里，再加一个鸡蛋，油和盐。

步骤 4

搅拌成絮状后用手揣面，不要揉。反复揣至光滑。以这种方式每隔半个小时揣一次。

步骤 5

揣三次后用保鲜袋装好放冰箱冷藏一晚上。

步骤 6

第二天早上取出来回温一会，放少许干粉轻轻抻长。

步骤 7

再用擀面杖擀薄！

步骤 8

用刀切成相等宽度的长条。

步骤 9

用筷子沾水每隔一个长条上抹一个水印。

步骤 10

将两条叠在一起用筷子在中间压一下，避免炸的时候分开。

步骤 11

起锅烧油，油温六成热就是筷子🥢放进去有小泡冒出就可以下入油条生胚了，定型后要不停的翻动，越翻动蓬松度越好。金黄酥脆捞出！

步骤 12

各个蓬松酥脆。

步骤 13

自己做的油条吃着放心，里面夹杂着淡淡的果蔬味道！

菜谱创建时间：2019-10-22 08:57:53