桂花干与桂花酒

作者： 未闻花名-婧

小区桂花开了。打开窗户。房间里都会带上淡淡桂花香。很舒服。我喜欢小酌，之前都是购买云南玫瑰，做玫瑰酒。今年我想试试桂花的。我总共做了两次。所以我只能说适量，因为第一次采摘，是刚开并一场小雨，桂花香味不重，比较嫩，我也是第一次。不确定这样的量会不会少，第二次是开花后三天，太阳晒了两天，浓郁的香味。我桂花是适量凭感觉放的。

用料

• 桂花 适量
• 白酒 一瓶
• 冰糖 适量
• 枸杞 几粒

桂花干与桂花酒的做法步骤

步骤 1

如果桂花多。最好用透气的容器装。桂花摘来，我用筛网过了一遍，然后手动挑了很久，干枯的，发黑的。都挑出来了，然后用水泡了一小时。期间换了两次水。最后用水冲了一分钟左右。

步骤 2

然后我把桂花铺在蒸屉布上。微波炉微波模式选择三分钟。拿出来放凉。放两三分钟。再放进去微波三分钟。出来就是桂花干了。当然。有人说微波炉的功效不同。那就拿一点先实验下。

步骤 3

一开始做好的。可能觉得没什么桂花味。是加热的原因。放置两天就是浓浓的桂花味了。加适量的白糖。搅拌好放入密封容器里可以保存很久。泡茶。做糕点都可以。

步骤 4

桂花汤圆。嘿嘿。放毒。煮好的汤圆放一勺桂花糖。又香又甜。粥也可以，快煮好放进去。香香的很开胃。

步骤 5

不打广告哦，我拍后面给你们看，如果能买到糯米烧酒最好。我是买不到，因为是第一次做桂花酒。所以我选择多买几种白酒。试试味道。看酒的配料。有糯米的最好。放入桂花干。加冰糖。适量。再放几颗枸杞。看酒的度数。。度数高多放点冰糖，不然辣。我期待的是甜甜香香的桂花酒。少喝哦。会醉。毕竟白酒。

步骤 6

这是我放了一个星期的。很漂亮的颜色，闻起来酒的味道没那么重了。桂花香出来了。放到过年就可以和家人一起喝桂花酒了。

桂花干与桂花酒的小贴士

花酒都是放的时间越长越香。我玫瑰酒都是放半年才开的。桂花酒等过年应该差不多了。过年一家人团聚。再开酒。一起品尝。桂花我查了下。美容养颜。还能舒缓胃寒胃疼。桂花是好东西。

菜谱创建时间：2019-10-22 00:56:48