雪花酥（自动洗锅）

作者： 杨姐的私厨

每年冬季都会教我的顾客做雪花酥，小美精准温控，不会糊锅，轻松驾驭各种甜品！ 我自己做雪花酥，棉花糖用美国落基山，饼干用台湾小奇福，黄油用总统，奶粉用德运，干果、蔓越莓都是用有机的！我不相信哪一个卖家会用这么贵的原材料，所以，还是自己做的最好吃！也吃得最放心！

用料

• 总统黄油 40克
• 落基山棉花糖 150克
• 德运全脂奶粉 45克
• 蔓越莓干 60克
• 综合坚果 60克
• 台湾小奇福饼干 200克

雪花酥（自动洗锅）的做法步骤

步骤 1

1、如果您是新手上路，请一定提前把各种材料称好备用。

步骤 2

2、主锅放入40克黄油，设置3分钟/100度/速度1，融化。

步骤 3

3、加入150克棉花糖，10分钟/ｖ/速度1。

步骤 4

4、加入45克全脂奶粉，1分钟/ｖ/速度1。

步骤 5

5、加入200克奇福饼干、60克蔓越莓干、60克综合坚果（个人认为加开心果仁最好吃），不盖量杯盖，设置1分钟/反转速度1.5，⚠️从中间孔观察，如果刀头转不动则立即把速度调到反转小勺。

步骤 6

6、音乐响起，立即用勺子把材料取出来，放在不粘烤盘上（我用的三能28*28金色烤盘）。

步骤 7

7、戴上食品级乳胶手套，双手由内向外3-4次拉开合拢，把食材拌均匀。

步骤 8

8、放入不粘烤盘，用刮刀片用力按压，整形成一个紧实的长条形。放入冰箱冷藏1小时。

步骤 9

9、主锅加入500克水，设置12分钟/100度/速度1。结束后，设置10秒/速度10。洗锅水奶香味浓郁，也可以喝的哦！

步骤 10

10、取出冷藏后变硬的雪花酥，切成小方块。

步骤 11

11、装入保鲜盒，舀入几大勺奶粉，盖上盖子上下左右的摇晃，让奶粉均匀的包裹在雪花酥上，奶粉多一点才好吃哦！

步骤 12

12、好吃🉐️停不下来，我忍不住吃了两块。

菜谱创建时间：2019-10-21 23:59:22