藤椒鸡海鲜锅

作者： 水十九

在朝阳大悦城吃过一次椒麻海鲜锅，念念不忘，回家用紫燕百味鸡的藤椒鸡做底山寨了一份，再也不用跨半个城市跑大悦城去了！ 每种食材比照涮火锅的分量准备，别贪多。

用料

• 紫燕百味鸡藤椒鸡 1份
• 虾 15只
• 小鲍鱼 4只
• 蛤蜊 半斤
• 土豆 半个
• 青笋 一小段
• 平菇 5片
• 娃娃菜 5片
• 豆腐 8片
• 冬瓜 10片
• 洋葱 半个
• 大蒜 10瓣

藤椒鸡海鲜锅的做法步骤

步骤 1

首先去买一份紫燕百味鸡的藤椒鸡

步骤 2

准备食材：蛤蜊清洗干净，虾开背方便入味，小鲍鱼刷干净剖成两半，土豆切块，平菇撕开，青笋切厚片，豆腐切片，冬瓜切片，娃娃菜切条，洋葱切小块，蒜瓣对半切开

步骤 3

蛤蜊害怕有沙子或死的可以提前焯水处理一下，直接下锅也可以

步骤 4

起油锅，下大蒜和洋葱炒香

步骤 5

放入大块不易熟或耐煮的菜（平菇、土豆、青笋）炒一炒，加一勺盐，不炒直接铺锅里也可以

步骤 6

转小火，铺上易熟的菜（娃娃菜、豆腐、冬瓜）

步骤 7

铺上海鲜，浇入藤椒鸡的汤汁和辣椒

步骤 8

加盖中火焖煮5分钟，至虾完全变色

步骤 9

最后放入鸡肉稍煮片刻即可，或者转移到电磁炉上当火锅吃

藤椒鸡海鲜锅的小贴士

任何你想涮火锅吃的食材都可以加，例如蘑菇、豆制品、鱼丸、年糕等。 一份藤椒鸡的汤汁约够2人份。 直接涮火锅亦可，但焖锅煮出来的食材更入味。

菜谱创建时间：2019-10-21 21:28:00