奥利奥慕斯蛋糕

作者： 海之韵美食记

不用烤箱就能做出来的蛋糕，这款蛋糕在蛋糕店起码要卖200元以上呢，在家做成本只需要几十块钱，而且用什么材料自己知道，总比外面卖的强多了。能省下那么多钱，是不是想想也开心呢。要想省钱，要想吃到最美味的蛋糕，还是需要动动手的，这个过程也不复杂，一看就能知道个大概，再看多两次就知晓怎么做

用料

• 奥利奥饼干碎 80克
• 黄油 30克
• 黑巧克力 100克
• 淡奶油 200克
• 牛奶 150克
• 吉利丁片 10克
• 细砂糖 20克

奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前将黄油隔热水溶化成液体，将奥利奥饼干碎装入保鲜袋中，用擀面棍擀成粉末状或者用研磨机研成粉末，然后将黄油倒入奥利奥饼干粉末中搅拌好，再倒入6寸活底蛋糕模中，压平压紧实，在手中套个保鲜袋，用手压，感觉这样压得会更好一些，放冰箱冷藏备用

步骤 2

吉利丁片用冰水或者凉开水泡软备用

步骤 3

牛奶加温到50度的时候，把巧克力豆倒入

步骤 4

拌至全部融化

步骤 5

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步骤 6

将吉利丁片捞起来，挤掉水后立即投入到巧克力液中，搅匀，巧克力液一定要热才能把吉利丁溶化，待巧克力液放凉后，放入冰箱冷藏备用

步骤 7

淡奶油加糖，隔冰水，用电动打蛋器打至有纹路，还可以流动的状态即可

步骤 8

取少部分打发好的淡奶油，放入到已经冷藏过的巧克力液中拌均匀

步骤 9

然后将巧克力慕斯液倒入淡奶油中

步骤 10

用刮刀拌均匀，拌好的慕斯糊状态是比较浓稠的

步骤 11

将巧克力慕斯糊，倒入有奥利奥饼干做蛋糕底的模具中，放入冰箱冷藏6小时以上

步骤 12

将冷藏好的蛋糕取出，用电吹风围着蛋糕模吹一圈，即可轻松脱模，在上面过筛一些可可粉，还可以在上面放一张图案板，过筛糖粉装饰一番

菜谱创建时间：2019-10-21 21:06:04