病人菜谱之二炸虾（无酱油）

作者： _efharisto

不多说，一个词“好吃”就完了！ 无生抽无辣版。 附赠：隐藏菜谱！

用料

• 虾 15只
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1/2勺
• 孜然粉 适量
• 鸡精 1/2勺
• 油 少量

病人菜谱之二炸虾（无酱油）的做法步骤

步骤 1

虾解冻去头去壳，只留最后一截虾尾的壳。留虾尾一是美观，二是方便判断虾的生熟。虾背划一刀去虾线。

步骤 2

处理好的虾冲一遍，加入2勺淀粉+1勺料酒+适量孜然粉+1/2勺鸡精+1勺蚝油+1/2勺盐+1个鸡蛋清，搅拌均匀腌20分钟。

步骤 3

蛋黄用另外的碗装起来备用。

步骤 4

热锅热油，小火。开始煎虾吧(｡･ω･｡)ﾉ 可以裹一层刚刚剩的蛋黄哦～实验证明，裹了蛋黄的虾更不容易粘锅！虾尾红了（如图右下角那只虾）记得把虾翻面。

步骤 5

当当当当～ 带点黄色的虾是裹了蛋黄的。

步骤 6

隐藏菜谱来了！！！我尝了一下粘在锅上的东西，超好吃的！！！于是我把目光瞄向了炸完虾剩的那小半碗料，借着刚刚锅里剩的一点油把它给煎了。太好吃了！！！我做出了虾饼啊！！！好吃哭了啊！！！

病人菜谱之二炸虾（无酱油）的小贴士

我没有刻意留意腌的时间，可以先腌好再去准备其他的菜，最后炸虾就好。 想吃虾饼可以试试把虾剁成虾滑，加相同的料搅拌均匀，腌好小火双面煎。

菜谱创建时间：2019-10-21 20:05:20