剩米饭做松软香甜馒头

作者： 小Y厨房

喜欢馒头是因为可以吃到面粉最原始的味道微甜，不喜欢外面卖的又白又胖的馒头，自己做无添加，又很有嚼头。

用料

• 高活性酵母(安琪) 3克
• 盐 1克
• 高筋面粉 300g
• 糖 适量
• 大米饭适量+水 100克左右(看面的状态调整水量，没有干粉)

剩米饭做松软香甜馒头的做法步骤

步骤 1

剩米饭备用，加水。用擀面杖把加水的剩米饭捣烂，不用捣的太细

步骤 2

酵母加入捣匀的米饭水中，搅拌均匀

步骤 3

加入面粉，揉成团整形上锅，不需要二发，蒸隔刷油防粘可以做馒头，也可以调包子馅包包子

步骤 4

像面包🍞一样松软，微甜的米香味

剩米饭做松软香甜馒头的小贴士

切记面团和的过湿，每种面粉吸水性不一样，需要多熟悉，多做几次就有经验了

菜谱创建时间：2019-10-21 16:31:59