鸡蛋平菇汤

作者： 林佩儿

鸡蛋和平菇，炒着吃，煮汤吃，都很棒。如果能买到黑平菇就更棒了哈，这次买的平菇是超市最后剩下的一点，品相实在是是差。鸡蛋也没买到土鸡蛋，就是街边一般的鸡蛋，所以真心很一般啊。 家里经常做炖汤，炖一次吃好多天，这种快捷的汤还比较适合我家人不多的情况。

用料

• 平菇 200克
• 鸡蛋 2个
• 小葱 适量
• 盐 少量
• 鸡精 少量

鸡蛋平菇汤的做法步骤

步骤 1

备料。平菇实在是差，哎。

步骤 2

调和鸡蛋的时候放一点盐哈，小葱洗干净切碎。

步骤 3

这次我用的猪油来煎蛋，因为家里猪油还有很多。

步骤 4

煎鸡蛋我喜欢煎得比较焦黄，这样才香嘛。

步骤 5

用锅铲把鸡蛋捣成小块。

步骤 6

加水，大火煮沸。煮沸的过程中会煮出大量的泡沫，这种泡沫很香，别扔。

步骤 7

放洗干净的平菇。

步骤 8

加盐加鸡精。

步骤 9

盛好上桌，放葱花。

步骤 10

把葱花拌匀在汤里。

步骤 11

看看。

步骤 12

汤泡饭。

鸡蛋平菇汤的小贴士

这道菜绝对是快手菜，从择菜到做完也就十多分钟。把封面图换成2020年11月25号的了。

菜谱创建时间：2019-10-21 11:48:19