纯奶白土司

作者： 豆豆宝0622

这款吐司口感很好，直接吃也不错哦~

用料

• 高粉 200g
• 酵母 2g
• 鸡蛋 1个(小)
• 盐 1g
• 白砂糖 40g
• 牛奶 100g
• 黄油 20g

纯奶白土司的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大

步骤 2

压扁排气，将面团分成3等分，滚圆后松弛20分钟

步骤 3

取出一个面团，擀成椭圆形

步骤 4

翻面，将面团卷起来，醒10分钟

步骤 5

再擀长，排出气泡

步骤 6

翻面，由上而下卷起

步骤 7

放入吐司模中，进行二次发酵

步骤 8

二次发酵至8~9分满，刷蛋液，烤箱预热

步骤 9

烤箱预热，185度下层35分钟，上色后及时加盖锡纸，烤好后立刻取出脱模

纯奶白土司的小贴士

这款吐司只用了200克高粉，所以二次发酵不到八分满。

菜谱创建时间：2012-04-24 01:42:16