紫菜海蛎煎

作者： 鱿鱼那个虾

海蛎煎是很多闽南人所爱的菜肴。到了每年收割紫菜季时，嫩嫩的头水紫菜和鲜海蛎的结合，两种食材的鲜，更让人回味无穷。

用料

• 鲜海蛎 300克
• 紫菜 10克约半片左右
• 胡萝卜丝 30克（大概）
• 盐 少许
• 生抽 半勺
• 地瓜粉 50克左右
• 食用油 15克（约）

紫菜海蛎煎的做法步骤

步骤 1

鲜海蛎洗净，胡萝卜推丝，紫菜过水下就可。（虽然我们的紫菜是免洗，头水紫菜，但是为了好搅拌，还是要先过水下）。

步骤 2

加盐和生抽，用筷子搅均匀

步骤 3

加入地瓜粉继续搅拌均匀（不用在加水）

步骤 4

油热锅，油要稍微多点比较好煎。 油热后，倒入搅拌好的紫菜海蛎，单面煎成型了，在翻面。先大火煎，后转中小火，两面继续煎约3分钟就可以了。

步骤 5

一道美味的紫菜海蛎煎就出来啦😄

步骤 6

头水紫菜嫩，不卡喉，不割喉，好吞咽。紫菜味浓。小朋友也可以吃的紫菜。

步骤 7

yiyi小铺海鲜干货的头水紫菜

步骤 8

头水紫菜

步骤 9

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紫菜海蛎煎的小贴士

煎的时候，要等成型了，在翻面。

菜谱创建时间：2019-10-21 10:08:34