闽南海鲜咸饭

作者： 鱿鱼那个虾

对经常照顾孩子一日三餐的宝妈来说，煮咸饭是最省事的。因为一饭一汤，就可以让孩子吃得很开心，简单又营养。

用料

• 大米 1杯（大）（三人份）
• 香菇 7朵
• 三层肉 150克（约）
• 虾仁干 30克
• 蛏干 30克
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 食用油 1勺

闽南海鲜咸饭的做法步骤

步骤 1

备料：1：三层肉去皮切片 2：香菇泡发后剪丝，大的剪丝，小的珍珠菇直接整朵。 3：虾仁干和蛏干水洗下就可。

步骤 2

锅里倒少许油，一点点就够，放三层肉开始炒，炒到肉出油。（三层肉去皮的原因是，去皮炒不会炸油，不会喷到烫伤）

步骤 3

炒到肉微黄就可以了

步骤 4

加香菇，虾仁干，蛏干一起翻炒，炒出香味。

步骤 5

加少许生抽，盐继续翻炒几下，（生抽可加可不加，看个人喜好，我有时加，有时忘了也没加。鸡精味精也看个人口味喜好，我是没有加哈）

步骤 6

加入洗净的米，胡萝卜，玉米，继续翻炒几下就可以了。

步骤 7

装入电饭煲，加入平时煮白米饭一样的水就可以，按煮饭键

步骤 8

一碗有料的咸饭就出锅啦

步骤 9

营养有料的咸饭，在配上一碗鱼羹清汤

步骤 10

我家的淘宝店铺

闽南海鲜咸饭的小贴士

海鲜配料，除了虾仁干和蛏干，也可以加其它的海鲜干货，比如干贝，海蛎干，小鱿鱼干，淡菜干。 可以根据自己的喜好，可以加一样，或者两样。

菜谱创建时间：2019-09-01 19:16:48