桂花糯米藕

作者： 泡椒雪碧

用料

• 藕 2节
• 糯米 小半碗
• 冰糖 120克
• 红糖 50克
• 干桂花 1勺

桂花糯米藕的做法步骤

步骤 1

一小把糯米泡水3小时

步骤 2

藕去皮，把顶部切掉（保留备用），用筷子把糯米一点点捅进藕的孔里，不要填太满

步骤 3

盖子那部分的孔也塞一点糯米，然后用牙签固定

步骤 4

固定好的样子

步骤 5

120克冰糖，70克红糖这个甜度适中，喜欢吃甜一点要再加点白砂糖或者冰糖

步骤 6

藕放高压锅，加水没过藕，放冰糖红糖加几个红枣，上汽之后小火压60分钟，关火自然泄压

步骤 7

加干桂花大火开盖煮15分钟（我把藕转移到另外锅里，倒了一半糖水汁在锅里）

步骤 8

汤汁浓缩了一部分，放入密封盒，凉透再切片

步骤 9

切片淋上一点汤汁洒干桂花

菜谱创建时间：2019-10-21 07:50:43