酸酸酸甜山楂条

作者： 爱茶的猫

新鲜的山楂让人突然想做山楂条…

用料

• 山楂 500克
• 冰糖 100克
• 苹果 半个
• 淀粉 25克

酸酸酸甜山楂条的做法步骤

步骤 1

山楂洗净 去核 立刻用盐水浸泡（否则山楂会变黑）

步骤 2

山楂和苹果（切丁）加少量水 打碎 成泥状

步骤 3

倒入锅内 放入冰糖 淀粉 炒干（山楂泥在锅铲上不易滑轮）

步骤 4

模具中放入油纸或油布 将山楂倒入 刮平 放凉

步骤 5

成形后用线切条 完成！

酸酸酸甜山楂条的小贴士

山楂打泥加入的水要少量 否则炒干时间会增长 糖量按需增加（此配方比例比超市卖的偏酸） 淀粉过筛分次加入炒匀 防止淀粉结块

菜谱创建时间：2019-10-20 17:03:30