玉米蒸糕

作者： 爱美丽的黄小厨

婆婆教会的这个糕，做过很多次了，应该是一次比一次好吧，软糯弹牙。

用料

• 玉米面 100克
• 面粉 200克
• 水 200克
• 酵母 3克
• 蔓越莓干 适量
• 葡萄干 适量
• 白糖 20克
• 红枣 8颗

玉米蒸糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，温水和酵母粉先兑好，静置一会，

步骤 2

依次放入面粉，玉米粉，用筷子搅拌均匀，

步骤 3

调成如图的稠的面糊状，加入果干搅拌均匀

步骤 4

拌匀以后倒入铺有烘焙纸的焙碟里，摆上红枣装饰，然后发酵。现在天凉了，室温不够，我放在隔水的蒸锅里，水加热到40度左右。保温发酵大概45分钟到一个小时，是原来的两倍大即可。发酵好了开火蒸25-30分钟左右。关火焖五分钟。开盖

步骤 5

蒸好的状态

步骤 6

横切面来一张

菜谱创建时间：2019-10-20 13:30:28