香辣孜然牛肉

作者： 一块后腿肉

地道的湖南人，无辣不欢，所以来一道香辣孜然牛肉当做晚餐咯～

用料

• 黄牛肉 200克
• 孜然 适量
• 小粉 少许
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 青尖椒 适量
• 红椒 适量
• 姜 7片
• 蒜 3瓣
• 料酒 少许

香辣孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，加入料酒、耗油、孜然、盐、水淀粉搅拌均匀，如果有香油的话腌制的时候也可以放两滴香油。腌制20分钟左右。

步骤 2

青尖椒和红椒洗净，切丝待用

步骤 3

生姜和大蒜切成片待用

步骤 4

锅内放油，油热后下腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色后，将炒好的牛肉盛出待用

步骤 5

锅内放油，油热后放入姜蒜，翻炒出香味

步骤 6

放入青红椒翻炒几分钟，加入少许盐，不要放太多，不然最后牛肉容易咸

步骤 7

放入牛肉一同翻炒，加入适量孜然，(觉得不够辣的宝宝们还可以加一些辣椒粉调味)，最后，翻炒均匀后就出锅啦～

步骤 8

香喷喷的香辣孜然牛肉就搞定啦。我是真的超级喜欢吃辣椒和孜然，两者组合在一起就是人间极品╭(╯ε╰)╮

香辣孜然牛肉的小贴士

牛肉不要炒得太久，容易炒老了。觉得不够辣的亲还可以放一些辣椒粉调味，也很好吃。

菜谱创建时间：2019-10-20 00:29:04