炸芋头丸子（素）

作者： 郑家萱宝

我是一位芋头控😼然后呢，甜的吃法吃多了怕对身体不好就来一个咸口的吧！

用料

• 面粉 低粉（高中低都可以）
• 芋头 2个（中等小的）
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 葱 少许

炸芋头丸子（素）的做法步骤

步骤 1

芋头削皮切块蒸熟⚠️厚度随意（厚蒸的时间多一点薄蒸的时间就短一点）

步骤 2

芋头蒸软烂后捣碎，加入鸡蛋，盐，胡椒粉，小葱葱搅拌均匀，根据粘稠度来添加面粉。能成团的状态就差不多了。

步骤 3

芋头泥分别揉成一个个的小圆子（大小看自己喜欢）

步骤 4

芋圆子放入加热好的油锅开始炸（6成热左右）这样子中小火炸到自己喜欢的颜色，喜欢外面更脆的就炸久一点颜色深一点，想健康一点的就稍微炸一下轻微变色就捞出。

菜谱创建时间：2019-10-19 14:03:53