少油日式盐面包

作者： 慢点哟

不喜欢吃糖星人，为了吃到喜欢的面包决定开始自己动手做。所以都是少油少糖的健康面包。 喜欢可以关住我啊～ 微博同名。

用料

• 高筋面粉 200克
• 水 90克
• 鸡蛋 50克
• 糖 8克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 橄榄油 8克

少油日式盐面包的做法步骤

步骤 1

1. 除橄榄油外，剩余材料混合。 2. 和面。到粗膜阶段，放入橄榄油。 3. 继续和面。到出薄膜（不要求完全扩展/手套膜）。 4. 发酵至两倍大。 5. 面团排气，擀成饼状，切分6块。 6. 将每块团圆，然后擀成一头尖的橄榄球状 7. 擀开。变成三角状。从宽处往窄处卷。捏紧收口 8. 二次发酵。依旧两倍大。 （38度，50分钟左右）。 9. 拿出刷上蛋液，还可撒点椰蓉。 10. 烤箱预热。 上下管210度 10分钟。 之后上管180度，下管230度3分钟。

步骤 2

完成✅

少油日式盐面包的小贴士

密封保存，两天吃不完一定要冷冻！别冷藏～ 有其他问题可以微博私信我～

菜谱创建时间：2019-10-19 08:36:41