花生糯米糍（会黏你来咬我）

作者： 我这家伙的答案是你

常温密封储存 放两天都不会硬 带上手套会黏你咬我

用料

• 糯米粉（三象） 350克
• 木薯粉 50克
• 糖 80克
• 油 一勺半（喝汤匙羹那种）
• 水 520ml左右
• 蒸完
• 油（袋子和盘子用） 一小勺
• 馅料
• 花生 300克
• 糖 100克
• 盐 2克
• 外面
• 椰丝或熟粉

花生糯米糍（会黏你来咬我）的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合（除了最后一点油）拌匀过滤 然后放入蒸碗 （蒸碗刷油）蒸30分钟

步骤 2

保鲜膜可以盖可以不盖。不盖最后有水在表面倒掉就好

步骤 3

配方的量。蒸的时间大概在30分钟左右 .滚水下锅大火蒸. 用筷子插在中间拿出来看看有没有白粉里面。一般30-35分钟会熟。不过还是看你的火多大.

步骤 4

蒸的时候可以炒花生。把花生炒熟。去皮。放凉。打碎或者碾碎。要有颗粒感。然后加糖。少许盐巴（中和软度。更好吃）

步骤 5

准备一个保鲜袋 （薄的袋子多套几个）最里面一个刷点油。把蒸好的糯米糍抠出来放袋子里然后口绑起来开始揉

步骤 6

还有一点点温度的时候

步骤 7

多揉一会儿。揉到不烫手（这是糯米糍软的关键）

步骤 8

糯米糍放到还有一点余温的时候开始包（下次补视频） 戴上手套。我的配方我做了好几次 都不粘手

步骤 9

揪一团然后压平放虎口开始装花生馅。（不知道怎么说 下次补视频。）包完裹椰丝就完成了

步骤 10

包好的糯米糍可能还有点余温 不能马上密封不然会有水蒸气。等凉透装盒。常温密封可以放两天没问题。

花生糯米糍（会黏你来咬我）的小贴士

糯米粉选三象最好。这个量大概可以做12个花生馅糯米糍图片大小。

菜谱创建时间：2019-10-19 04:08:13