控糖减脂‼️无糖无油黑全麦黑米馒头

作者： 浩浩的爸爸

这个馒头出锅的时候阵阵黑米的香味扑鼻而来，超赞！吃起来非常好吃，黑全麦具有控糖减脂的功效，黑米具有滋补肝肾的功效。特别适合需要控糖减脂的人群食用。普通人群经常吃也有非常好的滋补肝肾的功效！

用料

• 黑全麦粉 500克
• 黑米粉 350克
• 酵母 5克
• 温水 适量

控糖减脂‼️无糖无油黑全麦黑米馒头的做法步骤

步骤 1

1️⃣黑全麦粉和黑米粉放入盆中搅拌均匀，酵母用温水化开，酵母水慢慢倒入面粉盆中，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状。 2️⃣开始揉面，差不多揉100-200下，揉到盆光，面光，手光。 3️⃣揉好的面团放在盆中盖上盖子或者保鲜膜，放到温暖的地方发酵40分钟左右，冬天适当延长时间。面团发酵到差不多两倍大，中间出现蜂窝状的气孔就可以了。 4️⃣发酵好的面团再次揉几十下，然后分成17个等分的小剂子。揉成馒头形状。 5️⃣冷水上蒸锅，水开再蒸15分钟即可，香喷喷的黑全麦黑米馒头就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2019-10-18 17:52:03