辣子鸡丁（家庭版）

作者： 小樱桃宝妈

用料

• 鸡腿 干辣椒
• 花椒 鸡蛋
• 酱油 葱
• 淀粉 白芝麻

辣子鸡丁（家庭版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿提前用盐水泡一下 泡出里面血水 然后去点骨头切块 放入料酒 生姜大蒜片 淀粉 一个鸡蛋清 适量盐 搅拌均匀 少许酱油 抓均匀备用

步骤 2

切好辣椒段 葱头 蒜苗头 生姜大蒜片备用

步骤 3

起锅倒入油 油温6层热放入鸡块炸 反复炸 炸至金黄酥脆备用（我大概炸了3次 第一次炸定型 捞出来 油温特别高的时候再炸）

步骤 4

起锅烧油 把所有的调料放入锅中小火炒香 然后倒入之前炸好的肉肉 加入调味品（味精之类的 ）然后倒入葱段 蒜苗段 少许白糖 撒上白芝麻翻炒均匀就可以出锅了 非常好吃

菜谱创建时间：2019-10-18 13:42:23