暖胃瓠子咸汤

作者： Carol小厨娘

这道菜是跟奶奶学的，小时候经常做给我们吃，喝完一碗汤，暖心又暖胃。 所用食材瓠子或者葫芦都可以。 想家的时候，做点家乡的吃食，聊以慰藉。

用料

• 瓠瓜 适量
• 葱花 一小段
• 油 少量
• 水 适量
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 白胡椒粉、香油（都可不放） 适量

暖胃瓠子咸汤的做法步骤

步骤 1

瓠子去皮，去瓤，切片洗净备用。

步骤 2

葱花炒出香味，加入瓠子片翻炒。

步骤 3

翻炒至变软出水，加入水，烧开。

步骤 4

待瓠子片煮至透明时，倒入面糊。 面糊要边搅拌锅里，边倒面糊，以防结块。 最后加入调料：盐，白胡椒粉，香油。 根据个人口味来加。

步骤 5

最后来个小视频感受一下。

暖胃瓠子咸汤的小贴士

1.面糊里的面粉也可换成淀粉，原理是一样的。 2.调料根据个人口味来加，个人觉得只放盐就可以，这款汤就是要清淡的味道。 3.最后还可以加蛋液，做成鸡蛋咸汤。

菜谱创建时间：2019-10-18 12:50:10