营养黄金粥·牛肉藜麦小米粥

作者： 101美食美刻

藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。 今天这个粥是藜麦搭配牛肉，还有小米以及胡萝卜等配料，营养均衡又简单做，是小孩子日常早餐的最佳选择。

用料

• 粥料：
• 藜麦 2把
• 小米 1把
• 珍珠米 1把
• 牛肉 一小碗
• 鲜虾 10只
• 鲜草菇 5个
• 胡萝卜 半根
• 芹菜 2根
• 葱 1根
• 盐 适量
• 纯净水 适量
• 腌牛肉酱料：
• 酱油 少许
• 蚝油 适量
• 橄榄油 适量
• 芝麻油 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜粉 适量
• 淀粉 1小勺

营养黄金粥·牛肉藜麦小米粥的做法步骤

步骤 1

藜麦、小米、珍珠米等洗净备用。（可以自己任意添加喜欢的五谷杂粮）

步骤 2

牛肉用配料（前面用料中写的那些腌料）腌制一下，如果是早上煮的，可以放冰箱冷藏过夜，早上直接拿出来煮。其他所有材料洗净切丁备用。

步骤 3

我用珐琅锅煮的，很粘稠很好喝（也可以用砂锅煮，要更方便也可以用电高压锅）。锅里放入杂粮和水，煮开后转中火熬15分钟。

步骤 4

然后加入草菇、胡萝卜丁煮10分钟。

步骤 5

然后再加入虾和牛肉煮开，煮开后就撒芹菜丁和葱花，加入适量盐（我喜欢加鱼露），搅拌均匀即可。

步骤 6

盛碗开吃～

步骤 7

粘稠绵滑的牛肉粥，让你一整天能量满满～

营养黄金粥·牛肉藜麦小米粥的小贴士

我一般为了粥成色更好看，都会把胡萝卜做2种切法，一种是切丁，可以跟粥一起熬久一点的，然后再留一点切碎碎的，在后面再加入，整个粥的颜色就会很漂亮，而且吃起来口感会更丰富哦。

菜谱创建时间：2019-10-18 12:23:04