酸汤肥牛简易版

作者： witchold

在外面餐厅吃过好吃的酸汤肥牛，还以为那个汤有什么高深之处，后来才知道灵魂就是黄灯笼辣椒酱，做起来也so easy！

用料

• 肥牛片 200克
• 金针菇 200克
• 莴笋 150克
• 大蒜 4瓣
• 姜 4片
• 黄灯笼辣椒酱 30克
• 油 20克
• 盐 3克
• 糖 5克
• 生抽 大半勺（10克）
• 白醋 1勺（15克）
• 料酒 1勺（15克）

酸汤肥牛简易版的做法步骤

步骤 1

蒜切末、姜切片、金针菇去根洗净、莴笋切丝

步骤 2

莴笋烫一下马上捞出

步骤 3

金针菇需要煮2分钟，捞出备用

步骤 4

肥牛烫变色马上捞出

步骤 5

锅中放油，小火煸炒蒜末和姜片，炒出香味。

步骤 6

放入黄灯笼辣椒酱炒匀，冲入开水。

步骤 7

依次加入盐、糖、生抽、料酒、白醋调味。

步骤 8

加入肥牛立刻关火。

步骤 9

取一个大碗依次放入金针菇和莴笋丝，把肥牛汤倒入即可。

步骤 10

开饭咯

酸汤肥牛简易版的小贴士

黄灯笼辣椒酱必不可少

菜谱创建时间：2019-10-17 20:02:41