西葫芦鸡蛋包子

作者： 爱美食的饼妈妈

简单美味松软的大包子真是太好吃了

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 500g
• 盐 盐勺1.5-2勺
• 温水 适量
• 酵母 5g
• 糖 适量
• 色拉油 适量
• 胡萝卜 大半根
• 虾皮 适量
• 生抽 1-2勺

西葫芦鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

酵母用少量温水化开，温水也不烫手为准。化开后放入到面粉中，根据面团情况继续加温水揉成光滑面团。在温暖地方发酵。温度高可能一小时就发好 温度低也许俩小时。发到如图出现蜂窝状态两倍大即可。如果发过劲儿了 问到特酸的味道那可以加一小捏小苏打（用水化开）解一下即可。

步骤 2

发过的面反复揉 排出气。根据想做的大小分成若干个剂子。后面杆皮中间厚边缘薄。

步骤 3

西葫芦胡萝卜都插成丝，虾皮切碎（也可以不切），鸡蛋摊成鸡蛋饼后切碎，加入玉米油、生抽、适量白糖提鲜、切入一些些葱花和盐，拌匀。

步骤 4

每个剂子加入馅料，沿边缘捏合。

步骤 5

蒸锅内水烧温(不烫手）将包子放入进行二次发酵，大约15-20分钟。然后开火大火烧开后计算时间大约蒸20分钟后再焖3-5分钟开锅。

步骤 6

一锅两层大包子😀

步骤 7

超级好吃。宝宝一次吃掉俩。

菜谱创建时间：2019-10-17 18:31:26