超好吃的椒盐饼

作者： 胖喵儿

此方子参考于“懒饭”，原方子有10克糖，此处省略。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水 180克
• 椒盐 10克
• 面粉(放椒盐里) 15克
• 玉米油(放椒盐里) 25克
• 黑芝麻 适量
• 水(抹面沾芝麻用) 适量

超好吃的椒盐饼的做法步骤

步骤 1

准备300克普通面粉和3克酵母混合，放入180克温水，搅匀，揉成面团。

步骤 2

待面团发酵2倍大……

步骤 3

不回缩的状态……

步骤 4

揉面团，排气。这里分成了9份小面团。

步骤 5

准备内馅儿:椒盐馅，依次放入椒盐，面粉和玉米油

步骤 6

搅匀的椒盐馅儿

步骤 7

拿出一个小面团擀平擀圆。

步骤 8

放入椒盐馅后，在中心点的下方按压一个小口。

步骤 9

向上卷起

步骤 10

360°卷到另一边

步骤 11

卷成的状态……

步骤 12

从上按压

步骤 13

准备水和黑芝麻。

步骤 14

按压后，面饼的一面抹层水再沾一层黑芝麻。待用

步骤 15

粘好黑芝麻后，面饼再次擀大一些。

步骤 16

平锅放少许油，小火，把黑芝麻那面放在下面，观察上色。

步骤 17

翻面，注意上色。

步骤 18

两面出现金黄色就可以出锅了。

步骤 19

揭开里层。

步骤 20

趁热吃。

步骤 21

第二次做，80g一个，比第一次做大一些，厚一些。

步骤 22

这次做的饼层次多。不过，家人喜欢吃首次做的椒盐薄饼。

超好吃的椒盐饼的小贴士

简单，容易上手的主食小面点。

菜谱创建时间：2019-10-17 11:30:17