黄豆焖肉（无黄酒无高压锅版）

作者： 开心到嗷呜

感谢收藏关注，不知道吃什么可以点进我的主页哦，也许能给你带来灵感。 本人主要分享一些快手菜，步骤都很详细，照着做让你快速get拿手菜。

用料

• 黄豆 100克
• 后腿肉
• 八角 2个
• 桂皮 3片
• 香叶 2片
• 煮肉粉 1勺
• 生抽 1勺

黄豆焖肉（无黄酒无高压锅版）的做法步骤

步骤 1

黄豆泡水，时间充足的话，冷水5小时，来不及热水3小时

步骤 2

最近猪肉太贵了，买的后腿肉，大家可以自行替换成蹄髈，五花肉等，切成小块

步骤 3

水里焯一下

步骤 4

捞起用温水冲一下，把浮沫冲掉，不要用冷水，不然等等味道进不去了

步骤 5

冷锅下少量油

步骤 6

开中火，稍微炒一下，之所以冷锅是为了防油爆起来

步骤 7

下黄豆，加水没过即可，水可以多一点没事

步骤 8

加八角香叶陈皮丝，有桂皮也可以加半根，我找不到了，哈哈

步骤 9

加一勺肉味王， 没有的话，连着下一步，按照一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一块冰糖来放

步骤 10

一勺生抽

步骤 11

盖上盖子闷40-60分钟，中途可以开盖加冷水

步骤 12

开盖收汁，把香料用筷子捡出来扔掉即可。

黄豆焖肉（无黄酒无高压锅版）的小贴士

我这个烧法味道不会非常很重，比较简单一些

菜谱创建时间：2019-10-16 23:01:37