无添加真虾片

作者： 咕咕琳琳

虾片，80后的小零食，连家里的00后都很爱！虽说叫虾片，估计跟虾没半毛钱关系，又是油炸的，总没那么健康嘛！近期基围虾又多又便宜，来自己折腾个真虾片吧！

用料

• 基围虾 约300克
• 盐 适量
• 鱼露 1小勺
• 姜粉 2小勺
• 淀粉 3-4大勺
• 玉米油 适量
• 胡椒粉 适量

无添加真虾片的做法步骤

步骤 1

基围虾去皮去虾线洗干净

步骤 2

清理干净的虾仁差不多200克，加上所有佐料，放一起。

步骤 3

用料理机搅拌肉馅的功能，打成很细腻的糊糊，话说真的不需要破壁机，非常细腻啦！主要破壁机太大，洗洗很麻烦Ծ‸Ծ我很懒。。。

步骤 4

虾泥放入裱花袋，剪个手指粗的口子。

步骤 5

小蛋卷机，电的。话说真没有放煤气炉子上的模具好用，实在是太慢，太慢了！

步骤 6

烙到两面都开始发硬就可以了，咯嘣脆！这个步骤和做蛋卷是一样的，烫的时候有点点软，冷了就脆脆的。煤气炉上很快，感觉一会会，这个小电蛋卷机，很漫长，我都可以去干点别的事啦！

步骤 7

好啦，健康的零食完成！小铃铛说非常好吃(｢･ω･)｢嘿

无添加真虾片的小贴士

淀粉具体用的量根据面糊的稠度调整，我觉得淀粉太多了不好吃，所以放的并不多，咱既然自己做了，自然是虾多了好吃嘛，鲜啊！ 这个蛋卷机都是不粘的，所以第一次刷了一点点油，后面都不要刷油，做出来的虾片很清爽！

菜谱创建时间：2019-10-16 20:54:01