鲜冬菇,切片备用。 辣椒,可以用青椒或灯笼椒,不能吃辣的用灯笼椒。 洋葱,切丝。 姜蒜切粒。
大火下油,先下姜蒜粒爆香炒锅,下洋葱翻炒几下后,加入冬菇,翻炒一会,最后加入辣椒。
材料都加入后,可加入调味料:生抽一勺、鲍鱼汁一勺、糖一小勺。