0失败的秋冬咖喱鸡

作者： KaKaToTo

吃咖喱鸡嘛？那种肉质软烂，炖一炖就能多添好几碗米饭的那种～ (做给宝宝吃的朋友，请把鸡腿肉骨头剔除。不喜欢牛奶的朋友，请把牛奶换成开水。不喜欢胡萝卜的朋友，请把胡萝卜省略。不喜欢吃咖喱的朋友～emnnnnnn～请忽略此篇菜谱）

用料

• 百梦多咖喱 一盒
• 土豆 两个（小）
• 胡萝卜 一根
• 紫洋葱 半个
• 牛奶 450克
• 开水 200克
• 生抽 1银勺
• 琵琶鸡腿 500克
• 橄榄油 少许
• 小葱 1根
• 姜 5片
• 大料 一个
• 料酒 3银勺

0失败的秋冬咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切成能入口的块状泡入冷水中加入切成段的葱，切成片儿的姜，加入少许料酒，泡十分钟左右。胡萝卜切成丁，洋葱切成丝，土豆切成块泡在冷水里备用。

步骤 2

冷水加一颗大料煮开，把鸡腿肉从冷水中捞出放入大料水中，炖煮。

步骤 3

煮开

步骤 4

鸡腿肉煮开，撇去血沫，煮五分钟后捞出备用（记得把葱姜大料都捡出去）

步骤 5

锅里放少许橄榄油，放入胡萝卜（胡萝卜炒一下才有营养），炒至胡萝卜表面金黄扒拉到一边。

步骤 6

放入抄过水的鸡腿肉

步骤 7

放入土豆丁，翻炒均匀

步骤 8

倒入牛奶➕开水，开水跟牛奶的比例是2:1，液体一定要没过食材

步骤 9

大火煮开，改小火慢炖10-20分钟

步骤 10

煮到拿筷子一杵土豆能碎就可以放入咖喱块

步骤 11

喜欢咖喱味儿浓的就像我把咖喱都放入，不喜欢咖喱味儿浓的，可以根据自己情况减少咖喱块

步骤 12

放入半颗洋葱轻轻翻动，搅动到咖喱块融化到汤汁里

步骤 13

加入两勺生抽，轻轻搅动

步骤 14

土豆已经炖到非常软烂了，一定要轻轻的搅动，差不多洋葱变软就可以出锅了。

步骤 15

盛碗米饭，开吃吧小伙伴～

0失败的秋冬咖喱鸡的小贴士

此份食材是三人份，所有的食材比例可以根据自己的喜好情况而定，鸡腿肉焯水的时候尽可能的多煮一会儿，这样蔬菜跟鸡腿软硬程度才会差不多。如果喜欢硬土豆，可以把土豆错后一段时间在放。加入咖喱块之后不能离开哦，一定要不停地轻轻搅拌，一点都不能偷懒，不要尝试不搅拌，因为你的锅会不开心的。🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

菜谱创建时间：2019-10-16 20:01:50