港式萝卜糕

作者： 朵莉丝厨房

难度不高的菜， 但做出来别人就觉得你牛 你厉害！

用料

• 萝卜 250g
• 在来粉 250g
• 腊肠 1根
• 干香菇 4朵
• 虾米 少许
• 盐 少许
• 油葱酥 5克
• 白胡椒 少许
• 水 550克

港式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

油葱酥制作（也可以买现成的）小红葱头切薄片（PS.一把好刀可以让你切这么辣的红葱头不掉泪😁）

步骤 2

猪油或沙拉油小火将红葱头全部炒成金黄色 使用已经炸好的红葱头酥，也是小火爆香，不然一下就焦了哦

步骤 3

腊肠切小细丁，香菇切丝，萝卜刨丝

步骤 4

油葱酥爆香后，分别加入香菇丝、腊肠、虾米炒香

步骤 5

最后加入萝卜丝，少许盐，胡椒拌炒

步骤 6

加入250g 水，盖盖子小火闷一下

步骤 7

闷萝卜时调粉浆

步骤 8

250g 粉300g 水拌匀

步骤 9

粉浆拌匀倒入一起拌炒（一样维持小火），粉浆凝固即可关火

步骤 10

玻璃保鲜盒内抹油，材料挖进容器中，拿支铁汤匙抹平压平

步骤 11

放入水已经滚的蒸锅中，蒸40分钟即可！蒸好一定要开盖或取出放凉！（也可放入大同电锅2杯水蒸至跳起）

步骤 12

放凉后可放置冰箱，要吃的时候切片煎一下，早餐正餐宵夜都是不错的选择。

菜谱创建时间：2019-10-16 17:35:45