红薯粥

作者： 彩虹食记课堂

说起这道红薯粥，彩虹说这是她儿时的回忆，小时候妈妈总是做这碗红薯粥，所以这碗红薯粥不仅是儿时的味道更是妈妈的味道。 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E等10余种微量元素，膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。吃红薯还有利于人体的酸碱平衡。 红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。 并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。 红豆绿豆花生的营养价值更不用多说，再搭配适量的糯米，这碗红薯粥绝对是你在寒冷冬季的不二选择

用料

• 红薯 500克
• 红豆 25克
• 绿豆 25克
• 花生 25克
• 糯米 40克

红薯粥的做法步骤

步骤 1

所需食材

步骤 2

清洗一下红豆绿豆和花生

步骤 3

清洗后倒入煮粥的锅中（煮粥的锅中要倒入适量的水）上锅煮半个小时

步骤 4

糯米浸泡15分钟

步骤 5

红薯带皮擦成丝

步骤 6

擦成图中这样就可以

步骤 7

半个小时后放入红薯丝及糯米，再煮40分种，直至红薯及各种豆类软烂

步骤 8

煮成图中的样子就可以了（也可以煮久一点）

步骤 9

红薯粥就完成了

步骤 10

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步骤 11

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菜谱创建时间：2019-10-16 16:14:47