玛芬蛋糕／无花果／12升烤箱专用版

作者： 当熊

无花果里面的籽，不同于芝麻，不同于火龙果，不同于奇亚籽。但是，又和它们相类似，没有尝过的，可以一试。我相信很多人和我一样喜欢那种咬破的快感。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 45克
• 糖 50克
• 泡打粉 3克
• 黄油（或其它植物油，区别是前者口感松软，后者较硬） 60克
• 无花果干 50克
• 低筋粉 100克

玛芬蛋糕／无花果／12升烤箱专用版的做法步骤

步骤 1

无花果加上水，煮软。

步骤 2

切碎。

步骤 3

鸡蛋，牛奶，糖，放一起，搅至糖融化。

步骤 4

加入泡打粉，低筋粉，搅匀。

步骤 5

加入切碎的无花果，加入融化的黄油。

步骤 6

倒进裱花袋，挤入模具。

步骤 7

180℃，我是先放下层，12分钟时移到上层，3分钟左右上完色，即可出炉

玛芬蛋糕／无花果／12升烤箱专用版的小贴士

投料过程中，如果糖没有充分融化，成品外壳有一层脆脆糖霜的口感，但不影响外形。

菜谱创建时间：2019-10-16 14:12:55