红烧茄子🍆

作者： A米小厨

一直以来都很喜欢茄子的软糯，那种入口即化的感觉，很是惬意。小时候就喜欢姥爷做的“油糊茄子”，酸酸甜甜的，虽然再也尝不到那个熟悉的味道了，还是要自己做做看，也算寄托了一份思念。

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 蒜 1瓣
• 番茄酱 3勺
• 白糖 1勺
• 盐 半勺
• 淀粉 适量
• 食用油 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺

红烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

蒜切片

步骤 2

碗中放番茄酱、糖、盐，加水调匀

步骤 3

茄子去皮切块

步骤 4

撒入淀粉抓匀

步骤 5

番茄切丁

步骤 6

起锅烧油，将茄子煎炸至软，盛出备用

步骤 7

锅中放少许油，蒜爆香，下入番茄进行翻炒，倒入事先准备好的酱汁，加入生抽、老抽调味

步骤 8

倒入茄子，翻炒一下即可出锅

菜谱创建时间：2019-10-16 13:53:18